<p>Teglia rettangolare in lamiera bluita 40x60 bordo svasato 3 cm.<br /><br />La teglia permette di avere una cottura uniforme nei forni dove la platea si riscalda immediatamente, offrendo una maggiore protezione della base della pizza.<br /><br />La cottura in teglia si differenzia per una cottura pi&ugrave; lenta rispetto a quella diretta su mattone, rispettando i tempi delle pizze pi&ugrave; ricche di pasta.</p> <p>Le nostre teglie sono testate fino a 250&deg;C.</p> <p>&nbsp;</p>

<p data-path-to-node="7">La scelta definitiva per la vera pizza in teglia e i grandi lievitati.</p> <p data-path-to-node="8">Questa serie di teglie in <strong data-path-to-node="8" data-index-in-node="26">lamiera bluita (ferro blu)</strong> rappresenta lo standard d&rsquo;eccellenza nelle pizzerie e nei panifici artigianali. Grazie alla straordinaria capacit&agrave; di conduzione termica del materiale, il calore viene trasmesso in modo rapido e uniforme, garantendo una base perfettamente croccante, alveolata e mai umida.</p> <p data-path-to-node="9">Ogni teglia &egrave; progettata per durare e mantenere la massima precisione:</p> <p data-path-to-node="10,0,0"><strong data-path-to-node="10,0,0" data-index-in-node="0">Struttura Anti-Deformazione:</strong> Il fondo presenta speciali <strong data-path-to-node="10,0,0" data-index-in-node="56">nervature diagonali</strong> che contrastano le tensioni termiche, impedendo alla teglia di imbarcarsi anche alle altissime temperature dei forni professionali.</p> <p data-path-to-node="10,1,0"><strong data-path-to-node="10,1,0" data-index-in-node="0">Bordo Diritto (H 2 cm):</strong> Ideale per chi cerca una geometria perfetta dell'impasto, facilitando il taglio e garantendo bordi della pizza ben definiti, tipici della teglia alla romana.</p> <p data-path-to-node="10,2,0"><strong data-path-to-node="10,2,0" data-index-in-node="0">Spessore Professionale 8/10:</strong> Il calibro da 0,8 mm offre la robustezza necessaria per l'uso intensivo senza appesantire eccessivamente lo strumento.</p> <p data-path-to-node="11">Disponibile in tre formati versatili per adattarsi a ogni esigenza di produzione e dimensione del forno: <strong data-path-to-node="11" data-index-in-node="105">30x60 cm</strong>, <strong data-path-to-node="11" data-index-in-node="115">40x30 cm</strong> e l&rsquo;originale formato lungo <strong data-path-to-node="11" data-index-in-node="152">60x20 cm</strong>.</p> <p data-path-to-node="12"><strong data-path-to-node="12" data-index-in-node="0">Specifiche Tecniche:</strong></p> <p data-path-to-node="13,0,0"><strong data-path-to-node="13,0,0" data-index-in-node="0">Materiale:</strong> Ferro blu (lamiera bluita) spessore 0,8 mm.</p> <p data-path-to-node="13,1,0"><strong data-path-to-node="13,1,0" data-index-in-node="0">Caratteristiche:</strong> Bordi diritti, diagonali di rinforzo sul fondo.</p> <p data-path-to-node="13,2,0"><strong data-path-to-node="13,2,0" data-index-in-node="0">Produzione:</strong> Prodotto professionale destinato a pizzerie, panifici e laboratori artigianali.</p> <p data-path-to-node="14"><strong data-path-to-node="14" data-index-in-node="0">Manutenzione Importante:</strong> <em data-path-to-node="14" data-index-in-node="25">Trattandosi di ferro blu, la teglia richiede il trattamento di "bruciatura" prima del primo utilizzo. Non lavare mai con acqua o agenti sgrassanti; pulire esclusivamente con un panno oliato per preservarne le propriet&agrave; antiaderenti e prevenire l&rsquo;ossidazione.</em></p>

<p>eglia rettangolare in lamiera bluita.<br /><br />La teglia permette di avere una cottura uniforme nei forni dove la platea si riscalda immediatamente, offrendo una maggiore protezione della base della pizza.<br /><br />La cottura in teglia si differenzia per una cottura pi&ugrave; lenta rispetto a quella diretta su mattone, rispettando i tempi delle pizze pi&ugrave; ricche di pasta.</p> <p>Le nostre teglie sono testate fino a 250&deg;C.</p>