<p><p>Pelle à tête en acier inoxydable à glissement élevé sans fente et avec manche anodisé bleu. Pour offrir le maximum de fluidité Gi.Metal a appliqué un traitement spécial sur la lamelle en acier qui donne à la surface un relief en grain de riz pour réduire la surface de contact entre la pelle et la pâte, diminuer le frottement et réduire la quantité de farine à dépoussiérer, laissant le four propre, diminuant la fréquence de brossage et évitant que la farine ne reste collée au fond, ne brûler et donne un goût amer.</p></p>

<p><p>Poignée d&#039;un côté, avec fraisage sur la partie avant, afin de favoriser aussi bien la prise en chargement que la libération de la pizza dans le four. A la différence des axes traditionnels en bois, l&#039;utilisation de l&#039;aluminium rend le projet léger, solide, durable, hygiénique et facile à nettoyer.&nbsp;Dans la version percée, l&#039;axe présente des trous sur toute la surface, spécialement étudiés pour conférer un frottement limité et décharger la farine, en évitant qu&#039;elle n&#039;accroche sur le fond de la pizza pour risquer de brûler.<br /><br /> Vous pouvez utiliser la planche pour plusieurs préparations&nbsp;: pinsa romana (taille 25x50 cm), pizza al metro (taille 40x110 cm) et pour beaucoup d’autres produits du monde boulangerie&nbsp;</p></p> <p><p><br /><br /> Avantages :</p></p> <p><ul><br /> <li>légère</li><br /> <li>haut glissement</li><br /> <li>simple à nettoyer, plus hygiénique que le bois</li><br /> <li>durable</li><br /> <li>avec la même planche il est possible d’enfourner, tourner et défourner la pizza</li><br /> <li>surface de travail sur toute la planche</li><br /> </ul></p> <p><p><br /><br /> Matériau : Aluminium anodisé neutre</p></p>