<p><p>Palettino speciale Gluten Free con scorrevole in polimero ad alta resistenza in colore verde.<br /><br /> Una linea pensata ad hoc per chi fa pizza utilizzando farine senza glutine.<br /><br /> Il focus è sul colore verde che permette al pizzaiolo di differenziare al meglio i suoi strumenti di lavoro, permettendogli di lavorare in sicurezza, con estrema efficienza, minimizzando il rischio di contaminazione. Il tutto per salvaguardare la salute delle persone celiache.<br /><br /> Materiale: Testa e manico in acciao&nbsp;inox con scorrevole verde. Manico da 150 cm.</p></p>

<p><p>Pala con testa in alluminio anodizzata neutra e manico anodizzato azzurro 30 cm. Ideale per forni a tunnel o piccoli forni da bar/fastfood.<br /><br /> Presenta un peso ridotto rispetto ai modelli classici ma una robustezza estrema con il manico in tubolare ovale per favorire stabilità.<br /><br /> La testa leggera e flessibile consente l&#039;effetto spatola con apposite nervature che assicurano la tenuta; l&#039;anodizazione neutra rende la superficie uniforme e la protegge dall&#039;ossidazione; la fresatura dolce e regolare facilita la salita della pizza.<br /><br /> La giunzione testa manico è costituita dalla sovrapposizione dei due elementi assicurata da tre grandi rivetti in linea che garantiscono sicurezza e inamovibilità, inoltre l&#039;assenza di vibrazioni trasmesse al manico conferisce un maggior comfort d&#039;uso.</p></p> <p><p>&nbsp;</p></p>

<p>La linea composta da pala e palettino &egrave; stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i <strong>500 gradi </strong>e sfornano un alto numero di pizze. Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremit&agrave; della pala. La foratura della testa pala &egrave; funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantit&agrave; dei fori permettono l&rsquo;ideale scarico della farina pensando alla gestualit&agrave; di lavoro della tradizione napoletana.</p> <p><strong>la Pala secondo lo stile napoletano:</strong></p> <p>&nbsp;</p> <ul> <ul> <li><strong>interamente in alluminio anodizzato;</strong></li> </ul> </ul> <p>&nbsp;</p> <ul> <ul> <li><strong>testa rinforzata per resistere al calore pi&ugrave; intenso;</strong></li> </ul> </ul> <p>&nbsp;</p> <ul> <ul> <li><strong>manico leggero della serie Azzurra;</strong></li> </ul> </ul> <p>&nbsp;</p> <ul> <ul> <li><strong>3 rivetti che assicurano stabilit&agrave; e resistenza;</strong></li> </ul> </ul> <p>&nbsp;</p> <ul> <ul> <li><strong>fori con un disegno circolare per permettere lo scarico della farina;</strong></li> </ul> </ul> <p>&nbsp;</p> <ul> <ul> <li><strong>personalizzazione del nome della linea effettuata con incisione laser.</strong></li> </ul> </ul> <p>&nbsp;</p> <p style="line-height: 1px; margin-bottom: 0cm; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal;"><span style="color: #222222;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Spedizione garantita entro 7 giorni lavorativi per pale con personalizzazione.</span></span></span></p> <p>&nbsp;</p>

<p>Pala in alluminio anodizzato per pizza a metro, una tipologia particolare di pizza di formato maxi. La pizza pu&ograve; essere impalata direttamente con lo strumento oppure stesura della pasta e farcitura possono essere eseguite direttamente sulla pala.<br /><br />Per questo &egrave; necessario uno strumento robusto, che faciliti lo scorrimento della pasta sulla pietra refrattaria del forno e che sia nello stesso tempo leggero e maneggevole. Le dimensioni della pala richiedono inoltre, nell&rsquo;azione dell&rsquo;infornare, che la pala sia sostenuta dall&rsquo;aiuto della mano.<br /><br />La proposta di Gi.Metal per la pizza a metro &egrave; quella di sostituire il legno, comunemente usato per questa tipologia di pale, a favore di un materiale leggero, solido, duraturo e sicuramente pi&ugrave; igienico come l&rsquo;alluminio anodizzato. L&rsquo;anodizzazione neutra rende la superficie della pala uniforme, proteggendola dall&rsquo;ossidazione, oltre a garantirne una leggerezza incomparabile.</p> <p>&nbsp;</p> <p style="line-height: 1px; margin-bottom: 0cm; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal;"><span style="color: #222222;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Spedizione garantita entro 7 giorni lavorativi per pale con personalizzazione.</span></span></span></p>

<p><p>Ideale per la gestione della pizza al metro/in pala. &nbsp;Impugnatura da un lato, con fresatura sulla parte frontale, per favorire presa in carico e rilascio della pizza nel forno. A differenza delle tradizionali assi in legno, l’utilizzo dell’alluminio rende il prodotto leggero, solido, duraturo, igienico e facile da pulire.&nbsp;<br /><br /> Nella versione forata l’asse presenta fori su tutta la superficie, appositamente studiati per conferire basso attrito e scaricare la farina, evitando che attacchi sul fondo della pizza, rischiando di bruciare. Puoi usare l&#039;asse per molte preparazioni: dalla pinsa romana (con la misura 25x50 cm) alla pizza al metro (con la misura 40x110 cm) e molti altri prodotti del mondo panificazione.</p></p> <p><p>Vantaggi:</p></p> <p><ul><br /> <li>leggera</li><br /> <li>scorrevole</li><br /> <li>facile da pulire, più igienica del legno</li><br /> <li>con lo stesso strumento è possibile infornare, ruotare e sfornare la pizza</li><br /> <li>fresatura frontale</li><br /> <li>disponibile in 6 diverse dimensioni</li><br /> </ul></p> <p><p>&nbsp;</p></p> <p><p>Materiale: Alluminio anodizzato neutro</p></p>