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Ruleta profesional, que se desliza con mucha facilidad, para uso intenso, mango ergonómico de polímero de alta resistencia a los golpes y al calor, hoja inox templada desmontable y afilable, afilada en ambos lados, mango de polímero resistente a las altas temperaturas, a los golpes y antirrayas, certificada para uso con alimentos, dimensiones de la hoja 10 cm