High Performance, Excellence and Professional Standard sind die drei von Gi.Metal entwickelten Produktreihen. Der hohe Qualitätsstandard ist ein gemeinsamer Nenner der Gi.Metal-Schaufeln, aber Die einzelnen Schaufeltypen unterscheiden sich durch einige besondere Merkmale. Grundsätzlich gilt: Sagen Sie mir, welche Produktreihe Sie wählen, und ich sage Ihnen, wer Sie sind! Sind Sie bereit zu beginnen?
Der Pizzabäcker, der sein Werkzeug intensiv verwendet
Jeder hat seine eigene Zubereitungsmethode und seine Arbeitsanforderungen , die oft nicht nur von seinen eigenen Gewohnheiten, sondern auch von der Art der angebotenen Leistung abhängen. Wenn Sie bei Ihrer Arbeit viel mit Pizzaschaufeln arbeiten müssen , brauchen Sie ein leichtes und leichtgängiges Werkzeug , um Ermüdung zu vermeiden. Die Schaufel muss zugleich sehr widerstandsfähig gegen Stöße und Abnutzung sein. Hight Performance ist die Produktreihe von Gi.Metal für Sie, dank der unverwechselbaren Eigenschaften der Schaufeln Azzurra, Gluten Free und Napoletana.
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Azzurra ist die vollständigste Schaufellinie in Bezug auf die Größen und zeichnet sich durch die Vielfalt der Werkzeuge aus, die sich alle durch Leichtigkeit und Flexibilität auszeichnen. Die Modelle wiegen alle weniger als herkömmliche Schaufeln dank ihrer geringeren Dicke, des perforierten Schaufelkopfes und des eloxierten Aluminiums, das nicht nur für Leichtigkeit sorgt, sondern auch vor Oxidation schützt. Der röhrenförmige Griff und der spachtelförmige Schaufelkopf erleichtern die Handhabung.
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Die grundlegenden Eigenschaften von Azzurra werden in der Linie Gluten Free wieder aufgegriffen ... in einer grünen Version! Dieser Schaufeltyp zeichnet sich nämlich durch die Farbe des Griffs als ein Werkzeugaus, das ausschließlich für die Zubereitung von Pizzen mit glutenfreien Mehlen bestimmt ist. Die Einführung von Gluten Free im eigenen Restaurant bedeutet, dass man dem Endkunden maximale Aufmerksamkeit schenkt. Es hilft auch den Pizzabäckern selbst, die strengen Regeln für den Umgang mit Zutaten für Zöliakiebetroffene selbst in den intensivsten und hektischsten Arbeitssituationen einzuhalten.
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Die Schaufel der Linie Napoletana hingegen ist für den dauerhaften Einsatz in sehr heißen Öfen konzipiert, genau entsprechend der neapolitanischen Methode. Aus diesem Grund sorgen die kreisrunden Perforierungen im Schaufelkopf dafür, dass das Mehl bei der Bearbeitung der Teigscheibe, die nach neapolitanischer Art direkt auf der Schaufel erfolgt, ausgetragen wird. Schließlich machen das verfestigte Material und der verstärkte Kopf die neapolitanische Schaufel sehr hitzebeständig, ohne die Leichtigkeit des Griffs zu beeinträchtigen.
Der Pizzabäcker, der das höchste technische Niveau anstrebt
Wenn Sie auf der Suche nach einer Schaufel sind, die Funktionalität mit höchstem technischem Niveau verbindet, dann ist die Produktreihe Excellence genau das Richtige für Sie. Die Schaufellinien vereint Evoluzione, Carbon, Gold, Napoli und WoodTech. Diese Schaufeln bauen auf den Eigenschaften von Azzurra auf und verbessern eine Reihe von Aspekten, um Ihnen ein erstklassiges Ergebnis zu gewährleisten.
Evoluzione, Carbon und Gold zum Beispiel bringen die Perforierung auf ein höheres Niveau dank der diagonalen Anordnung der Perforierungen, und ermöglichen einen doppelten Mehlabwurf. Evoluzione garantiert außerdem maximale Leistung in Bezug auf Haltbarkeit, Leichtgängigkeit und Hitzebeständigkeit. Sein Geheimnis? Die Eloxierung aus Hartoxid S.H.A. (Special Hard Anodising): ein wertvoller Verbündeter gegen Korrosion, Verschleiß und Reibung.
Für ein Ergebnis, das maximale Leichtigkeit mit einem eleganten, modernen Stil verbindet, können Sie Carbon wählen. Das Herzstück dieser ikonischen schwarzen Schaufel ist Kohlefaser, ein ultraleichtes und dennoch extrem starkes Material, das auch in der Luftfahrt, im Automobilbau und im Sport verwendet wird.
Speziell ist auch die Linie Gold mit ihren goldenen Schaufeln, die besonders hitzebeständig, kratzfest und verschleißfest sind. Hier wurde die Behandlung G.H.A. (Golden Hard Anodization) gewählt, um dem Aluminium überlegene Eigenschaften zu verleihen. Sie sorgt für geringe Reibung, hohe Temperaturbeständigkeit und verleiht dem Werkzeug schimmel- und bakterienhemmende Eigenschaften.
Die Schaufel Napoli hingegen präsentiert sich als Weiterentwicklung der Napoletana. Auchhier ermöglicht die kreisrunde Form der Perforierungen den Abwurf des Mehls nach neapolitanischer Art. Der Schaufelkopf ist für die Arbeit in 500°C-Öfen geeignet und wird durch die S.H.A.-Harteloxierung noch widerstandsfähiger. Zum technischen Fortschritt kommt bei Napoli ein noch ansprechenderes Design „Made in Italy“ hinzu: ein Griff, der an den blauen neapolitanischen Himmel erinnert, und die drei Nieten, die die Farben der italienischen Flagge aufgreifen.
Wenn Sie die Farbe und das Aussehen traditioneller Holzschaufeln lieben, aber auf der Suche nach Leichtigkeit und Funktionalität sind, ist WoodTech die Antwort. Sieht aus wie Holz, ist es aber nicht! Gi.Metal hat hier eine Ästhetik, die an die Vergangenheit anknüpft , mit derZweckmäßigkeit, Ergonomie, Robustheit und Hygiene des eloxierten Aluminiums kombiniert. Eine Hommage an die Tradition mit der Absicht, sie zu erneuern, um die tägliche Arbeit der Pizzabäcker zu erleichtern, mit einem zusätzlichen Hauch an Klasse.
Der Pizzabäcker auf der Suche nach einer klassischen Schaufel für den regelmäßigen Gebrauch
Und schließlich, wenn Sie traditionelle, klassische Schaufeln für den regelmäßigen und kontinuierlichen Gebrauch bevorzugen, bietet die Produktreihe Professional Standard die Linie Alice. Der Schaufelkopf ist dank seines sehr weiten Winkels eine gelungene Synthese aus rundem und rechteckigem Kopf. Die größere Dicke des Griffs verleiht Stärke und größere Steifigkeit, so dass die Schaufel auch für große Pizzen geeignet ist. Je nach Vorliebe können Sie die Version mit einem massiven Schaufelkopf oder Schaufelkopf mit Perforierungen im Anfangsteil wählen.
Von der Einführung innovativer Technologien bis hin zu Werkzeugen, die der Tradition treu bleiben, von der Beachtung der Ästhetik bis hin zur Synthese von Fortschritt und Tradition, Gi.Metal-Schaufeln eignen sich ausgezeichnet, um alle Ihre Bedürfnisse zu erfüllen!