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Ideale per la gestione della pizza al metro/in pala.  Impugnatura da un lato, con fresatura sulla parte frontale, per favorire presa in carico e rilascio della pizza nel forno. A differenza delle tradizionali assi in legno, l’utilizzo dell’alluminio rende il prodotto leggero, solido, duraturo, igienico e facile da pulire. 

Nella versione forata l’asse presenta fori su tutta la superficie, appositamente studiati per conferire basso attrito e scaricare la farina, evitando che attacchi sul fondo della pizza, rischiando di bruciare. Puoi usare l'asse per molte preparazioni: dalla pinsa romana (con la misura 25x50 cm) alla pizza al metro (con la misura 40x110 cm) e molti altri prodotti del mondo panificazione.

Vantaggi:


  • leggera

  • scorrevole

  • facile da pulire, più igienica del legno

  • con lo stesso strumento è possibile infornare, ruotare e sfornare la pizza

  • fresatura frontale

  • disponibile in 6 diverse dimensioni

 

Materiale: Alluminio anodizzato neutro

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