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Linea Napoletana

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Pala per pizza rettangolare forata stile Napoletano

AN-32RF

Dimensione testa

33x33 cm

36x36 cm

41x41 cm

45x45 cm

50x50 cm

Lunghezza manico

150 cm

Caratteristiche

Manico intero

Manico 2 pezzi

Peso 0.91 kg

108,50 €

Disponibilità

in esaurimento

La linea composta da pala e palettino è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze. Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.

la Pala secondo lo stile napoletano:

interamente in alluminio anodizzato;
testa rinforzata per resistere al calore più intenso;
manico leggero della serie Azzurra;
3 rivetti che assicurano stabilità e resistenza;
fori con un disegno circolare per permettere lo scarico della farina;
personalizzazione del nome della linea effettuata con incisione laser.

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