Ideal para manejar la pizza por metro / en pala. El mango está en un lado. Fresada en la parte delantera, para favorecer tanto la subida como la descarga y la rotación de la pizza en el horno. A diferencia de las tablas tradicionales de madera, el uso del aluminio anodizado hace el producto liviano, sólido, duradero, higiénico y fácil de limpiar. En la versión perforada, la tabla tiene orificios en toda la superficie, especialmente diseñados para dar baja fricción y descargar la harina, evitando que se pegue a la parte inferior de la pizza, lo que podría provocar quemaduras. Puede usar la tabla para muchas preparaciones: desde la “Pinsa Romana” (con el tamaño de 25x50 cm) a la pizza por metro (con el tamaño de 40x110 cm) y muchos otros productos del mundo de la panadería.

Ventajas:

• ligera


• deslizante


• Fácil de limpiar, más higiénica que la madera.


• Con el mismo instrumento es posible hornear, rotar y desenhornar la pizza.


• Posibilidad de trabajar en toda la superficie de la tabla (mango plano)


• Fresado frontal


• Disponible en 6 tamaños diferentes

Material: Aluminio anodizado neutro