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Napoletana Linie

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Aluminium durchlöcherte rechteckige Napoletana Pizza Schaufel

AN-32RF

Schaufelabmessungen

33x33 cm

36x36 cm

41x41 cm

45x45 cm

50x50 cm

Stiellänge

150 cm

Eigenschaften

Ganzer Griff

Zweiteiliger Griff

Gewichtung 0.91 kg

119,70 € + MwSt.

Verfügbarkeit

auf lager

Die Produktlinie, bestehend aus Schaufel und kleiner Schaufel, wurde für die Anforderungen der Pizzabäcker konzipiert, die Pizza im neapolitanischen Stil backen, d. h. in traditionellen neapolitanischen Holzbacköfen, die bis zu 500° heiß werden und eine hohe Anzahl von Pizzen liefern. Die Teigscheibe wird normalerweise mit beiden Händen auf die Schaufel aufgebracht und anschließend mit großem Geschick zu den Enden der Schaufel verbreitert und geglättet. Die Löcher im Schaufelblatt sind in diesem Moment bedeutsam: Die Anordnung, die kreisrunde Form und die Menge der Löcher erlauben die ideale Abgabe des Mehls mit den speziellen Arbeitsbewegungen der neapolitanischen Tradition.

Die schaufel im Neapolitanischen stil:

zur Gänze aus anodisiertem Aluminium;
verstärktes Schaufelblatt zur Widerstandsfähigkeit gegen intensivste Hitze;
leichter Griff der Serie Azzurra;
3 Nieten zur Gewährleistung von Stabilität und Robustheit;
Löcher mit kreisrunder Form zur Abgabe des Mehls;
Personalisierung des linie Namens mit Lasergravur.

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