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Anleitung für die konfiguration der schaufel
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anleitung für die konfiguration der schaufel

 

DIE UNTERSTÜTZENDE HILFE FÜR DEN PIZZABÄCKER
UND AUSWAHLKRITERIEN


Die Pizzaschaufeln von GI.METAL wurde entwickelt, um den Arm des Pizzabäckers zu
verlängern.

NACH MASS GEFERTIGTE PIZZASCHAUFELN

Die verschiedenen Materialien und Abmessungen, die Alternativen der Kopfformen, des
Kopf-Griff-Befestigungssystems und der vollen oder gelochten Ausführung der Schaufelfläche ermöglichen jedermann, seine maßgeschneiderte Pizzaschaufel zu finden.

IN DEN OFEN SCHIEBEN ODER AUS DEM OFEN ZIEHEN?

> Die Schaufeln zur Entnahme der Pizza vom Arbeitstisch, um sie dann in den Ofen zu schieben, müssen Formen und Maße haben, um verschiedene Pizzavarianten aufzunehmen sowie Längen, die für die einzelnen Arbeitsbereiche geeignet sind: Eine zu lange Schaufel wäre einengend, eine zu kurze würde die korrekte Ofenbedienung nicht ermöglichen.
   
> Die Pizzaschaufeln von GI.METAL sind flink und präzise zu handhaben: Sie dienen zum Drehen der Pizza im Ofen, zur Prüfung der Garung, indem der Boden angehoben wird und
zur Entnahme der fertigen Pizza. Die von GI.METAL gebotenen Abmessungen gewährleisten die korrekte Auflagefläche.

RECHTECKIG ODER RUND?

Die Ofenschaufel von GI.METAL ist eine sichere und präzise Aufnahme für die Pizza und
ermöglicht eine leichte und sichere Entnahme.

> Die rechteckige Schaufel ist eine sichere und traditionelle Auswahl, sie hat eine größere Kontaktfläche mit der Pizza und der Bereich für die Aufnahme der Pizza ist nur auf der
Vorderseite gefräst.
   
> Die runde Schaufel weist einen größeren Aufnahmebereich mit einer weichen und regulären Fräsung auf einer großen Erweiterung der Kurve auf und ermöglicht dem Pizzabäcker, die Pizza auch seitlich und nicht nur von vorne aufzunehmen.
Diese Schaufel wird von GI.METAL ausgeführt, um die Effizienz des Ofens zu erhöhen: Die Kanten der rechteckigen Schaufel fehlen, somit ist es möglich, die Pizzas weiter in den Ofen zu schieben und die korrekte Bewegung dieser zu gewährleisten, wobei auch höhere Mengen eingeschoben werden können.
Sie erinnert hinsichtlich der Forma an die Pizza und erweist sich in allen Ausführungen als flexibel und sicher.

DIE DREI NIETEN: SICHERHEIT UND BESTÄNDIGKEIT

Die Schaufeln mit hoher Leistung unterscheiden sich durch die innovative Verbindung zwischen dem Kopfteil und dem Griff mit drei geradlinigen Nieten, um höchste Beständigkeit zu sichern, die weit über allen anderen Verbindungen liegt (man denke an die vernieteten Flugzeugrümpfe).

> Die verbolzte Verlängerung des Griffs unter der Schaufel garantiert eine weitere Stabilität.
   
> Die Alugriffe sind leichter und mit einer besonderen Verarbeitung verstärkt worden, die den Griff längs robuster gestalten, wie auch in der inneren Rändelung gesehen werden kann.
   
> Der Kopfbereich aus Alu oder Stahl wurde durch besondere Biegungen und Rippen längs und in der Mitte verstärkt.

PERFORIERUNGEN: DIE ÖFFNUNGEN ERLEICHTERN DAS ENTFERNEN DES MEHLS

Zuerst hat GI.METAL die Öffnungen an den Flächen der verschiedenen Schaufeln entwickelt und verwirklicht, die aufgrund der Anzahl, Form und Fräsart eine vierfache Bedeutung haben.

> Höchste Gleitbarkeit: Eine geringere Oberfläche bedeutet eine geringere Reibung (die Fräsung der Öffnungen ermöglicht, dass auch weichere Teige nicht haften) und somit kann weniger Mehl verwendet werden, um die Reibung des Pizzabodens zu verringern.
   
> Das Gewicht verringern (die Schaufelfläche zu perforieren, bedeutet, sie zu erleichtern).
   
> Das eventuell verbliebene Mehl unter der Pizza kann während der Reinigung entfernt werden, wodurch der Ofen sauber bleibt.
   
> Die Häufigkeit des Ofenbürstens verringern und so vermeiden, dass eventuelles Mehl am Pizzaboden verbrennt und einen herben Geschmack hinterlässt.
Auswahlkriterien
Die angebote in den anwendungsniveaus
  HOHE LEISTUNG
 
Gha
 
Carbon
 
Azzurra
  STANDARD/PROFESSIONAL
 
Alice
 
Aurora
  MÄSSIGE ANWENDUNG
 
Amica
 
 
 
 
 
 
     
     
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