Was ist die “Pinsa Romana”?
Die Pinsa Romana, geboren 2001 in Rom, dank der Erfahrung und Leidenschaft von Corrado Di Marco, einem bekannten Pizzabäcker.
Bekannt und exportiert auf der ganzen Welt (basierend auf Daten aus dem Zeitschriftenartikel Ristorazione italiana: “La Pinsa Romana : das Produkt, das die Pizza-Welt verändert" sind es heute mehr als 5000 Pinserie), wird dei Pinsa romana erkannt und geschätzt für seine Einzigartigkeit, sowohl in Bezug auf Qualität und Verdaulichkeit, dank der Mischung von Mehl, die verwendet wird und hoher Hydratation.
Welche Eigenschaften müssen die Pinsa Romana haben?
Nach seinen Schöpfern muss die Form des Pinsa Romana oval oder rechteckig sein, mit scharfen Kanten und einem weichen Inneren, und muss dank der Mischung aus Mehl (Weizen, Soja und Reis) und den verschiedenen Treib- und Befeuchtungstechniken gut verdaulich sein. Der Teig erfordert präzise Arbeit, die respektiert werden muss.
Gi.metal Pizzaschaufel ideal für die Pinsa Romana
Gi.Metal hat immer auf die Bedürfnisse der Pizzabäcker reagiert, die nicht nur hochwertige Rohstoffe verwenden und die Traditionen respektieren, sondern auch nach Made in Italy werkzeug suchen, die ihre Arbeit optimieren können.
Mit Bezug auf die starke Expansion der Pinsa Romana in der ganzen Welt, wollte Gi.Metal mit der Schaffung einer idealen Schaufel beitragen, um seine Vorbereitung zu erleichtern.
Gi.Metals Schaufel für Pinsa Romana (Produktcode AM-2340) aus eloxiertem Aluminium ermöglicht es dem Pizzabäcker, den Teig von der Arbeitsplatte auf das Gerät zu schieben oder den Teig und Füller direkt auf die Schaufel zu führen.
Die Schaufel für Pinsa Romana ist eine robuste Pizzaschaufel, die das Gleiten der Paste auf dem feuerfesten Stein des Ofens erleichtert und gleichzeitig eine leichte und handliche Klinge.
Der Kopf der Scaufel besteht aus einer zentralen Rippe, die das Werkzeug beim Anheben versteift und zusammen mit den Seitenrippen die Handhabung von schwereren und größeren Pizzas unterstützt. Auch die Verbindung des Kopfes mit dem Griff (mit 3 Nieten in Reihe) wurde untersucht, um die maximale Beständigkeit und Abwesenheit von Vibrationen und Unbeweglichkeit zu garantieren. Der ovale Rohrgriff sorgt für Stabilität und einen optimalen Halt, der durch die besondere Innenbearbeitung gleichzeitig Licht erzeugt.
Die Kopf die Schaufelgröße beträgt 23 x 40 cm, während der Griff verschiedene Längen haben kann: 30, 60 oder 120 cm.
Ein Verein zum Schutz des Pinsa Romana
Um die Pinsa Romana zu schützen, hat die “Associazione originale Pinsa Romana” die Aufgabe, die Qualität des Produktes zu überprüfen und zu schützen, das in den verschiedenen Aktivitäten produziert wird, um sicherzustellen, dass die Pinserie mit dem richtigen Verarbeitungsprotokoll und unter Beachtung aller Phasen das wahre Pinsa Romana.
Auf der offiziellen Website des Vereins es ist möglich, das offizielle Protokoll zu konsultieren, das alle Funktionen und die Verarbeitungsphasen enthält, um das Produkt ad Doc, die ganze zertifizierte Pinserie und die Pinsaioli-Register zu erhalten.
Das Ziel des Vereins die Authentizität der Pinsa Romana aus allen Blickwinkeln zu wahren.
Gi.Metal bietet das richtige Werkzeug dafür.